Autor: Marina Luna

Otro guiso de octubre del recetario seleccionado de Marina Luna Temporada: Octubre (otoño)Dificultad: MediaTiempo de preparación: 25 minutosTiempo de cocción: 1 hora y 30 minutosRaciones: 4 personas Ingredientes (Costes de mercado estimados para 4 personas) Ingrediente Cantidad Coste estimado*Cordero troceado (pierna o paletilla), sin hueso ~800 g 12-14 €Castañas peladas 200 g 2-3 €Setas variadas (boletus frescos, champiñones, setas de cardo) 250 g 4-5 €Cebolla grande 1 0,30-0,50 €Ajo 2-3 dientes 0,10 €Zanahoria 1 mediana 0,20 €Pimiento rojo (pequeño) 1 0,80 €Tomate maduro triturado 200 g 0,70 €Vino tinto (vino de receta, no muy caro) 150 ml 1,00-1,50 €Caldo de…