Autor: Carmen Chamorro García
La previsión del crecimiento del consumo en restauración fuera de los hogares en España alcanzará el 2´3 por ciento, junto al 0’1 por ciento en las visitas durante los próximos meses del presente año 2025. La restauración muestra una revolución de las bebidas, que advierte una caída acusada y muy potente de 4´2 puntos en el consumo de alcohol, dentro de la generación de los más jóvenes, y 1´8 puntos en la generación madura. Con estas dos buenas noticias se iniciaba la II Edición “Marcas de Restauración, con M de Madrid”, donde se han dado cita, en la mañana de…